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Aspectos Especiales De La Dieta

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Description

Discute preocupaciones dietéticas especiales como alergias por comida, la diversidad religiosa y cultural, dietas vegetarianas y diabetes.

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Aspectos Especiales De La Dieta

Contenido

  • Aspectos especiales de la dieta
  • Alergias causadas por la comida
  • Reconocer Señales de una Reacción Alérgica
  • Religión, Cultura, Diversidad y Comida
  • Hacer que el Aprendizaje Acerca de la Comida Sea Divertido
  • El Niño Vegetariano
  • Generación O
  • Entender la Diabetes
  • Hipoglucemia (azúcar baja en la sangre)
  • Hiperglucemia (azúcar alta en la sangre)
  • Ayudar al Niño Diabético
  • La Responsabilidad del Encargado del Cuidado de los Niños

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Aspectos Especiales

Generalmente esperamos que a la hora de la comida o de un refrigerio todos comamos los mismos alimentos. Sin embargo, existen circunstancias especiales. Algunos ejemplos son:

  • Los niños con problemas digestivos o para masticar pueden necesitar carnes desmenuzadas o verduras que estén bien cocidas para que estén más blandas.
  • El azúcar en cualquiera de sus formas puede estar limitada para un niño diabético.
  • Las grasas y el colesterol pueden estar limitados para un niño con sbre peso.
  • Algunas comidas o refrigerios pueden causar reacciones alérgicas en algunos niños
  • Las preferencias culturales o religiosas pueden restringir algunas comidas en general, algunas veces, o días de celebración.
  • Un niño con bajo peso o hipoglucémico puede necesitar varios refrigerios al día o algún suplemento líquido especial.

Documentación

PREGUNTE A LOS PADRES si el niño necesita una dieta especial. Cualquier necesidad dietética especial debe ser claramente identificada y documentada. Si existe alguna razón médica para una dieta especial, se debe solicitar la documentación por parte del médico del niño.

Es importante anexar las necesidades o restricciones. Algunas alergias causadas por comidas pueden poner en peligro la vida.

Usted debe conocer las comidas o ingredientes específicos que deben ser restringidos por causas alérgicas, y las posibles consecuencias y síntomas de las reacciones que causan.

Obtenga primeros auxilios y tratamiento si es necesario.

Salubridad, Seguridad, y Nutricion

Learning Outcomes

  • Aprender la importancia de identificar claramente los requerimientos dietéticos documentados y las restricciones
  • Saber que información se necesita del doctor cuando el niño tiene necesidades dietéticas especiales
  • Enlistar las comidas más comúnes que pueden causar reacciones alérgicas
  • Aprender que es lo que debe hacer si un niño tiene una reacción alérgica
  • Aprender & entender las diferencias étnicas concernientes a la comida
  • Entender las maneras de hacer que al aprendizaje acerca de la comida sea divertido
  • Conocer los 3 tipos diferentes de vegetarianismo
  • Aprender que significa Generación O y su impacto en los niños
  • Entender lo que es la diabetes y los cambios dietéticos que se requieren
  • Reconocer las señales de azúcar alta y baja en la sangre
  • Saber que hacer en caso de una reacción diabética
  • Conocer la responsabilidad del encargado del cuidado de los niños cuando trata con un niño diabético
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